Bữa sáng trước khi đi lớp: đủ mà không cầu kỳ

Sáu giờ rưỡi sáng, cả nhà dậy muộn. Con vừa mặc đồ vừa ngủ gật, mẹ nhét vào tay hộp sữa rồi lên xe. Tới lớp con ngồi ngáp, tới chín giờ thì kêu đói, và cô kể trưa con ăn rất ít.

Bữa sáng là bữa dễ bị bỏ nhất và cũng dễ sửa nhất trong ngày của trẻ mầm non. Con vừa ngủ mười tiếng, cơ thể cần nạp lại — và buổi sáng chính là quãng con học nhiều nhất ở lớp.

Bỏ bữa sáng thì con thế nào

• Con mệt và cáu trong hai tiếng đầu ở lớp, đúng lúc lớp có hoạt động chính.
• Con đói giữa buổi rồi ăn bù, tới trưa lại không ăn được — vòng lặp bắt đầu từ đó.
• Sữa không thay được bữa sáng. Một hộp sữa uống trên xe không đủ cho một buổi sáng vận động.
• Ăn vội trên xe máy nguy hiểm — trẻ vừa ăn vừa xóc dễ sặc, nhất là với bánh khô, xúc xích, trái cây cứng.

Bữa sáng đủ gồm những gì

Không cần cầu kỳ. Nguyên tắc đơn giản: có tinh bột, có chất đạm, và nếu được thì thêm rau hoặc trái cây.

• Cơm nguội rang hoặc cơm chan canh với ít thịt, trứng — bữa sáng phổ biến nhất ở nông thôn và hoàn toàn đủ chất.
• Cháo, súp, phở, bún, mì có thêm thịt hoặc trứng.
• Bánh mì kẹp trứng, kẹp thịt, thêm dưa leo.
• Xôi có đậu, có thịt — no lâu, hợp với trẻ.
• Khoai lang, ngô luộc kèm một quả trứng.
• Sữa hoặc sữa chua thì thêm vào, không thay cả bữa.

Không nên làm bữa sáng: bánh ngọt, kẹo, nước ngọt, mì gói không thêm gì — no nhanh, đói nhanh, và hại răng.

Khi nhà không có thời gian

1. Chuẩn bị từ tối hôm trước: luộc sẵn trứng, luộc khoai, nấu dư cơm, rửa sẵn rau. Sáng chỉ hâm lại.
2. Dậy sớm hơn mười lăm phút. Đây là thay đổi nhỏ nhất mà đổi được cả buổi sáng — con ăn chậm, mà bị giục thì con càng chậm.
3. Cho con ăn ở nhà, ngồi tại bàn, kể cả chỉ năm phút. Ngồi ăn tử tế năm phút hơn vừa đi vừa nhai mười lăm phút.
4. Nếu bắt buộc phải mang theo thì chọn thứ dễ ăn, không vụn, không cứng — và cho con ăn lúc đứng yên, không ăn trên xe đang chạy.
5. Xoay vòng ba bốn món cho cả tuần, đừng nghĩ mỗi sáng một món mới.
6. Đừng nấu riêng cho con một nồi — con ăn cùng món với nhà, chỉ cắt nhỏ và nêm nhạt hơn.

Nếu trường có bữa sáng

• Hỏi rõ giờ phục vụ — tới muộn là con lỡ bữa mà nhà không biết.
• Hỏi thực đơn bữa sáng gồm gì, có đạm không hay chỉ cháo trắng, bún suông.
• Hỏi con ăn được bao nhiêu — nhiều trẻ ăn ở lớp tốt hơn ở nhà, và ngược lại.
• Đăng ký hay không đăng ký thì báo trường rõ ràng, đừng để con ngồi nhìn bạn ăn.
• Đã ăn ở nhà rồi thì nói với cô để cô không ép con ăn thêm.

Con không chịu ăn sáng

• Kiểm giờ ăn tối và bữa phụ đêm. Con ăn no lúc chín giờ tối thì sáng không đói là đương nhiên.
• Đừng ép, đừng doạ. Ép ăn sáng làm buổi sáng thành trận chiến, và con càng ghét bữa đó.
• Bắt đầu bằng lượng rất nhỏ — nửa quả trứng, vài thìa cơm. Ăn được ít còn hơn không ăn gì.
• Cho con chọn giữa hai món đã chuẩn bị sẵn.
• Cho con dậy sớm hơn một chút để tỉnh hẳn rồi mới ăn — nhiều trẻ chỉ cần thêm mười phút tỉnh táo.
• Người lớn ngồi ăn cùng. Trẻ ăn theo người bên cạnh nhiều hơn theo lời nhắc.
• Đừng cho ăn vặt ngay sau khi bỏ bữa sáng — con sẽ học rằng bỏ bữa cũng không sao.

Bữa phụ và nước

• Hỏi lớp có bữa phụ giữa buổi không và mấy giờ — biết rồi thì canh bữa sáng cho hợp.
• Nhắc con uống nước, nhất là mùa lạnh khi trẻ gần như không uống gì.
• Đồ ngọt thì để trong bữa, đừng rải cả buổi — đây là luật quan trọng nhất để giữ răng cho con.

Khi nào thì nên đi khám

• Con bỏ ăn kéo dài, sụt cân hoặc chậm lên cân trong thời gian dài.
• Con nôn buổi sáng thường xuyên, đau bụng khi ăn.
• Con nuốt khó, hay nghẹn, ho khi ăn.
• Con mệt mỏi, xanh xao, ngủ nhiều bất thường.
• Đau răng làm con không nhai được — đây là lý do hay bị bỏ qua khi trẻ bỏ bữa.

Điều đáng nhớ

Bữa sáng của trẻ mầm non không cần đẹp, không cần nhiều món, không cần nấu riêng. Nó chỉ cần có thật, có đạm, và con được ngồi ăn.

Và thứ làm được điều đó không phải công thức nấu ăn, mà là chuẩn bị từ tối hôm trước và dậy sớm hơn mười lăm phút — hai việc nhỏ đổi được cả buổi sáng của con ở lớp.